BUFFET FORSLAG
En Buffet er en dejlig afslappet måde at spise på,
Gæsterne vælger selv mellem flere retter og det er ikke nødvendigt med særlig meget serveringspersonale. gæsterne tar selv !!
Buffeten egner sig til mange anledninger fx reception, jubilæum eller fødselsdag. der er helt sikkert også en, der passer til din fest uanset om du er til klassiske retter eller mere moderne mad. Vores Buffet leveres på smukt afpyntede fade .
Den Italienske
Carpaccio
Tyndskåret marineret oksemørbrad
Insalata di Mare
Salat af havets frugter
Salmone in Bellavista
varmrøget laks
Insalata Caprese
Tomatsalat m. mozzarella
Antipasto Misto
Italiensk charcutteri / pølser & pålæg
Canelonni al Forno
Pasta med spinat & ricotta
Prosciutto e Melone / Tortilionni
Melon m. parmaskinke
Andebryst m/cognac-sauce
Udvalg af Italienske oste
Tiramisu
Italiensk kage med lidt kaffesmag
min. 15 personer
Fiskebuffet
2 slags sild m/ karrysalat
Fiskefiler m/remoulade
Æg & rejer på sprøde salater
Flodkrebs & Krebsehaler
Blacktiger rejer m/sød chilli sauce
Gratineret Jomfru hummer
Friske Læsø rejer m/mayonæse
Dampet Laks m/asparges
koldrøget laks m/røræg
Varmrøget Laks
Frisk grøn salat m/ dressing
Mini croissant m/rejesalat
Rødtungeruller i hvidvins creme
Små laksesteaks m/ris
diverse saucer og marinader
Danske oste m/frugt & kiks
Pæretærte m/creme fraise
min. 15 personer
Den Klassiske
2 slags sild m/hjemmelavet karrysalat
Fiskefiler m/remoulade
Æg & rejer på sprøde salater
Friske Læsø rejer m/mayonæse
Serano skinke m/melon
Tarteletter m/høns i asparges
Roastbeef m/remoulade og peberrod
Lun Flæskesteg m/rødkål
Små frikadeller med kartoffelsalat
Små tartar bøffer m/capers
Mini croissant m/hønsesalat
Frisk grøn salat m/ dressing
Tomatsalat m/feta
Dansk landbrie m/frugt
Cheescake m/ frugt
min. 15 personer
Sports buffet
Blacktiger rejer m/sød chilli sauce
Æg & rejer på sprøde salater
Kyllinginderfilet i tomatsauce
BBQ marineret kyllingelår
Dampet Laks m/asparges & rejer
Pastasalat med pesto & kylling
Skinke m/melon
Grøntsags tærte m/broccoli
Frisk grøn salat m/ dressing
Ovnbagte kartofler
Okse cuvette m/kalvesky
Brie ost m/frugt & kiks
Frugt salat
min. 15 personer
Thai buffet
Stegte nudler (Pad Seen)
Stegt ris (Khao Pad)
Marinerede kyllingevinger
Stegte grøntsager (Pad Pak)
Forårsruller m/svinekød
Indbagt kylling
Indbagte rejer
Blacktiger rejer m/chilli sauce
Grillet hvidfisk
Frisk grøn salat m/ dressing
Thai Basillikum (Pad Kra Pao)
Stegt and med grøntsager
Massaman kylling i rød karry
Panang med oksekød
Frisk frugt
min. 15 personer
Studenter buffet
Tunmoussé med dressing
Blacktiger rejer m/chilli sauce
Forårsruller m/svinekød
Oksecuvette " grain fed "
BBQ marineret kylling
Græske frikadeller
Cheese fingers & løgringe
Fløde kartofler med timian
Hjemmelavet kartoffelsalat
Mini croissant m/hønsesalat
Mixed årstidens salat
Bruschetta med tomat og hvidløg
Cheesecake m/ appelsin
min. 15 personer